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在波士頓ㄧ定要吃龍蝦；處理活生生的，有點棘手。不過美味絕對值得。
新鮮的龍蝦很容易可以在Shaw's Star Market (http://www.shaws.com/) 買到;
夏天常有特價，參考價格：
Live Lobster 8.99/lb.
Live Chicken Lobster 6.99/lb.
(chicken 指的是同一種但比較小隻的,一隻大約1.2 磅左右；而大的2磅多）
既然抓到活口，就一定要趁活解決它。
如果沒馬上處理大約3-4小時可能就沒有活動力，肉質會慢慢開始缺乏彈性
而新鮮的龍蝦最簡單的料理方式就是放到電鍋裡蒸熟它。
不需要特別調味，大約放個2杯水，
小隻的蒸個7-8分鐘 ，大隻的12-15分鐘；身體紅臉也紅即可
害怕的話可以考慮灌醉它再殺。但Agent C 是沒有在怕的 wink emoticon
10人份的大同電鍋剛好fit一隻大的。
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